När Josef Mattsson reste runt i Italien och Kroatien fascinerades han av den hantverksmässigt tillverkade gelaton som fanns runt varje hörn. Smakerna, kvaliteten och upplevelsen gjorde ett starkt intryck. Hemma i Sverige växte tanken fram om att skapa något liknande.
Efter flera utbildningar inom gelatotillverkning blev drömmen verklighet. I maj 2024 öppnade Joey’s Gelato dörrarna till Uppsalas första gelateria. Responsen blev över förväntan.
– Innan vi hade öppnat visste vi ju inte riktigt hur det skulle tas emot, även om vi trodde och hoppades på att Uppsala skulle älska vår gelato lika mycket som vi gör. Redan under invigningen den allra första dagen hade vi kö, så det var en otroligt häftig känsla, berättar Josef Mattson.
Sedan starten har Josef och hans fru Mimmi tillverkat tonvis med gelato och välkomnat tusentals besökare. Framgången har också lett till en snabb expansion. Idag finns Joey’s Gelato i Uppsala, Gävle och vid Dragon Gate längs E4:an. Under sommaren 2026 öppnar Josef sin fjärde gelateria i Östhammar.
Läs mer på Joey’s Gelatos hemsida
Allt görs från grunden
Den första sommaren tillverkades all gelato på plats i Glashuset i Uppsala, men det dröjde inte länge innan Josef insåg att det krävdes en större lokal för att kunna möta efterfrågan. Sedan maj 2025 görs all gelato i lokalen i Dragon Gate, där besökare också kan stanna till och köpa både gelato, pizza och godis.
– Egentligen är det helt sjukt hur mycket gelato vi gör, skrattar Josef. Jag tror vi är uppe i drygt 60 ton gelato och över 150 olika smaker sedan vi öppnade 2024. Nu har vi flera heltidsanställda som ägnar hela dagarna åt att göra gelato.
Den egna tillverkningen ger friheten att ständigt utveckla nya smaker och anpassa sortimentet efter säsong och efterfrågan.
– Det är roligt att det är så många som hör av sig på sociala medier med förslag och önskemål på nya smaker, säger Lina Öberg, marknadskommunikatör på Joey’s Gelato. Extra roligt är det när vi har möjlighet att uppfylla önskemålen, det känns fint att kunna ha den nära kundkontakten även fast vi nu är ganska stora.
En destination för hela familjen
För många har ett besök hos Joey’s Gelato blivit en självklar del av sommarutflykten. Oavsett om du stannar till vid Dragon Gate under en resa längs E4, promenerar genom centrala Gävle, besöker den lummiga uteserveringen i Uppsala eller den nya etableringen i Östhammar väntar en minnesvärd smakupplevelse.
Följ Joey’s Gelato på Instagram
Sommarens godaste stopp – här hittar du Joey’s Gelato:
- Uppsala (Sjukhusvägen 5 A)
- Östhammar (Kajen 5)
- Gävle (Drottninggatan 21)
- Dragon Gate